こんにちは。

埼玉県所沢市のホームページ制作会社の「株式会社アクセスアップ」女子社員のobaちゃんです。

今日はちょっと息抜き「夏の疲れ＆肌ダメージをリセット！秋の回復グルメと秋スイーツ」の巻きです。

最後までお付き合いよろしくお願いいたします。

真夏の暑さから解放され、だんだんと過ごしやすい季節になりました。

夏に背負った疲れやダメージが蓄積されていませんか？

せっかく過ごしやすい季節になったので、回復すべく「胃腸のケア」や「肌のターンオーバーの促進」を意識した旬食材を調べてみました。

旬の食材も楽しみつつ、体やお肌の回復を目指せる秋。

参考にしてみてください。

• 胃腸の回復＆スタミナ補給には「サンマ・カツオ」
  疲労回復を助けるビタミンB群や良質なタンパク質、血液サラサラ成分のDHA・EPAが豊富。大根おろしを添えると酵素の働きでさらに胃腸にやさしくなります。
• 紫外線ダメージ・美肌ケアには「カボチャ・サツマイモ」
  熱に強いビタミンCや抗酸化作用の高いビタミンA・Eがたっぷり。夏の紫外線でダメージを受けたお肌の回復をサポートします。
• 腸内環境のリセットには「きのこ類（舞茸・しめじ等）」
  豊富な食物繊維で腸内環境を整え、免疫力をUP。低カロリーなので夏の暴飲暴食のリセットにも最適です。

• 消化を助けるやさしい栄養：山芋・長芋
  消化酵素アミラーゼが弱った胃腸の働きをサポート。とろろご飯や焼き物など、食欲がない時でもするっと食べられます。

秋スイーツといえば栗やサツマイモを使ったものを連想します。

サツマイモスイーツ代表は「スイートポテト」。

お芋をじっくり焼き上げて甘みを最大限に引き出し、生クリームやバターを合わせてしっとりと仕上げられたどこか素朴なスイーツ。

子供のころ、初めて母が作ってくれた時には、あまりのおいしさにおどろき、何度も作ってもらった記憶があります。

スイートポテトの老舗を調べてみると「松蔵ポテト」なんだとか。

なんと、1949年から販売されているそうです。

さつまいもの皮をそのまま器にしているのが特徴。

卵黄・牛乳・砂糖・バターで味をととのえ、さつまいもの皮へこんもりと盛りつけます。

「こんがりキツネ色に焼き上げる」のはスイートポテトの生みの親「井上松蔵」の教え。

お取り寄せはできないようなので、店舗や催事をチェックすることをおすすめします。

そして、栗といえばモンブラン。

最近は、目の前でしぼってくれる「生搾り和栗モンブラン」なんてのもあり、お手軽スイーツとは一線を画した極上スイーツとして話題になっています。

テレビでの紹介も多く、細く絞りだされる栗のクリームが美しく目を引きます。

専門店ではしぼりたてを提供してもらえて、エンターテイメント性もあり人気を博しています。

そうした手をかけたスイーツもいいのですが、サツマイモそのものをおやつとしていただくのも至福の時。

大きな壺の中でサツマイモを吊るして焼き上げる製法があり「壺焼き芋（つぼやきいも）」と呼ばれています。

蜜がたっぷり、ねっとりとしていてこれが本当においしい。

芋の銘柄によって、おなじ壺焼きでもホックりした焼き上がりになるものもあるんだとか。

今年の秋はお気に入りのサツマイモ銘柄を見つけてみてはいかがでしょうか。

obaちゃん、YouTubeでおうちで簡単においしくサツマイモを蒸かす方法をゲットしました。

1. お芋の両端をちょっとカット。
2. ビニール袋に500ccの水と塩を小さじ一杯（1%の塩水）をいれる。
3. 塩水の入ったビニール袋にお芋を入れて30分以上漬けておく。
4. お芋を取り出し、濡らしたキッチンペーパーで包み、更にラップで包む。
5. 電子レンジでまず500Wで2分半。そのあと200Wで8～10分。

これでおいしいお芋のおやつが出来上がります。

おすすめですよ。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

いかがでしたか。

次回は息抜きブログにしようかと思っています。

では、また。

obaちゃんでした。